Malzemeler:
LAGOS
YUMURTA
UN
YOĞURT
LİMON
TUZ
BİBER KIRMIZI
SİRKE
DERE OTU

Yapılışı: Sebzeleri büyük parçalara kesip, bol su ile haşlayın ve hemen süzün. Çorba pişireceğiniz kabın içinde sebzelere tereyağı ile birlikte bir bardak soğuk suyu ekleyerek pişirin. Balıklar iyice temizlendikten sonra bir kaba koyarak üzerine sebzelerin suyunu süzün. Başka bir kapta yumurtaların sarılarını, limonu, unu, tuzu ve yarım bardak soğuk suyu yumurta teliyle vurduktan sonra bunuda balığın üzerine dökün ve balık piştikten sonra suyunu sebzelerin üzerine dökün. Balıklar soğuyunca kemiklerinden ayırın ve etlerini çorbaya katın. Üzerinede kıyılmış maydanoz serpin. Bu çorbayı bir kaç cins balıktan yaparsanız daha lezzetli olur.

Malzemeler:
TAZE BAKLA
YOĞURT
LİMON
DERE OTU
UN
TUZ
YUMURTA
PİRİNÇ
A.Ç. YAĞI

Yapılışı: Baklalar bol su ile yıkanıp, dilim dilim doğranır. Bir tencereye ay çiçek yağını koyup baklalar ilave edilir ve orta hararetle pişirilir. 4-5 dakika kavurma işleminden sonra et suyunu, yumurtayı ve pirinci tuz ilavesiyle ağır ağır kaynamaya bırakılır. 40 dakika kaynadıktan sonra tabağa alınan bakla çorbasının üzerine yoğurt ve dereotu konularak servis yapılır.

Malzemeler:
SÜT
UN
ET SUYU
TUZ
YEŞİL FISTIK

Yapılışı: Antep çorbasını aynen badem sütlü çorba gibi hazırlayınız. Yalnız, badem yerine aynı miktar ve aynı şekilde yeşil fıstık kullanınız.

Badem Sütlü Çorba yapılışını okumak için tıklayın

Malzemeler:
BADEM
SÜT
UN
ET SUYU
TUZ

Yapılışı: Bademleri kaynar suya atıp 1 dk. kaynatıp hemen süzünüz. elinizde hafif sıkarak kabuklarını ayıklayınız. Bir miksere koyarak sütü ilave ediniz. Mikseri çalıştırınız. Bademi tamamen süt haline gelip kaybolunca mikseri durdurup sütlü bademi bir tencereye boşaltınız. İçine su ilave ederek iyice karıştırınız. Başka bir tencerede suyunu ve tuzu bir kere kaynatıp karıştırarak, bademli ve unlu harcı ilave edip yediriniz. Ağır ateşte 15 dk. kaynatıp servis yapınız.