Malzemeler
DANA ETİ
PİRİNÇ
BAHARAT
A.Ç.YAĞI
PATATES
TUZ
YUMURTA
MAYDANOZ

Yapılışı
Evvela köftelik pirinci güzelce yabancı maddelerinden ayıklar ve yıkadıktan sonra kaynar su içinde pilavda olduğu gibi pişirir ve hazırlarız. Diğer taraftan 2 defa çekilmiş kıymanın yarısını tavada, kızıl rengi gidinceye kadar kavurunuz. Bundan sonra kavrulmuş kıyma ile diğer yarısı kavrulmuş kıymayı bir araya kor, üzerine pirinci, soğanı, yumurtayı kırar, tuz ve baharatını ilave ederiz.Hepsini gayet iyi yoğururuz. Yassı veya beyzi şekilde şekil verdikten sonra ayrı bir kap içine kırılmış ve çalkalanmış yumurta içine batırıp tavadaki kızgın yağda yeteri kadar kızartınız.