Malzemeler:
TARHANA
A.Ç. YAĞI
KURU SOĞAN
SARMISAK
TUZ
NANE
ETSU

Yapılışı:
Kaynamakta olan su üzerine ılık suda sulandırılmış tarhanayı yavaş yavaş yedirerek dökünüz ve karıştırınız. Kabı orta ateşe çekerek pişinceye kadar bekleriz. Diğer taraftan sulandırılmış salçayı yağda hazırladıktan sonra yine çorbanın dağıtılması sırasında tabakların üzerine döker ve tevzi ederiz. Bazı kimseler kırmızı biberle beraber karabiber dahi kullanırlar. Çorbanın tuzu, kap hafif ateşe çekilirken ilave edilir.