Malzemeler:
SU TERESİ
ET SUYU
TUZ
SÜT
UN

Yapılışı:
Su teresinin yapraklarını ayıklayıp yıkayınız. Sonra enine tütün kıyar gibi ince kıyınız. Kaynar suda 30 sn. haşlayıp ince süzgece döküp üzerine soğuk su dökerek soğutunuz. Et suyunu ve tuzu bir tencereye koyarak bir kere kaynatınız. Sütle unu başka bir kapta iyice karıştırınız. sonra bir çırpma teliyle karıştırarak kaynayan et suyuna yedirip ağır ateşte 10 dk. kaynatınız. Su teresini ilave edip 2 dk. kaynattıktan sonra servis yapınız.