Malzemeler:
DOLMABİBER
PİRİNÇ
TUZ
ET
SUYU
AYÇİÇEK
SALÇA
LİMON

Yapılışı: Biberleri ortadan 4’e yarınız. Sonra çekirdeklerini ve başını atıp enine kibrit gibi doğrayınız. Kaynar suda 2 dk. haşlayarak süzdürünüz. Çorbayı aynen domates çorbasın-da olduğu gibi pişirip süzdürünüz. Sonra pirinç ve dolma biberi ilave edip bir kere kaynattıktan sonra servis yapınız.

Malzemeler:
1 su bardağı tane bezelye
5 adet patates
2 adet soğan
500 gram kıyma
sıvıyağ
sıvıyağ
tuz 

Sosu için:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı margarin
tuz

Yapılışı:Kıymayı bir tencerede sıvıyağ ve soğanla iyice kavurun. Diğer taraftan patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada bunları kızartın. Bir fırın tepsisine en alta kavrulmuş kıymayı, üzerine kızartılmış patatesi, sonra da tane bezelyeyi, tuzu ve en üste de beşamel sosu dökün. Yaklaşık 20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Sosun hazırlanışı: Yağı bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra ateşten alın. 5 dakika dinlendirin ve çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirin.

Malzemeler:

½ su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu veya su
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı soya yağı
1 tutam nane
tuz
karabiber

Yapılışı:Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın.Kaynayan pirinçli et suyunun içine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi döküp iyice karıştırın. Bir tavada soya yağında naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.