Malzemeler
KUZU ETİ
LAHANA
ET SUYU
A.Ç.YAĞI
ARPACIK SOĞANI
HAVUÇ
PATATES
MAYDANOZ
KEREVİZ
PIRASA
ŞALGAM
TUZ

Yapılışı
Etleri bir tencereye koyup üzerini kapatıncaya kadar su doldurup ateşte kaynatınız. Tam kaynayacağı zaman ateşten alarak üzerine soğuk su akıtıp yıkayınız. Susuz olarak bir tencereye çıkarıp üzerine suyunu, baharatlarını ve tuzunu ilave ediniz. Lahanayı kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayınız. Kaynar suda 5 dk. haşlayınız. Tamamen süzdükten sonra etin üzerine ilave ediniz. Sonra ağır ateşte 30 dk. pişirmeye bırakınız. Sonra soğanları temizleyip havucu, kerevizi, pırasayı, şalgam ve patetesi soyup 4’e yararak başparmak büyüklüğünde 4’er cm. uzunluğunda kesiniz. Et 30 dk. pişince havucu ilave edip 15 dk. daha pişirdikten sonra diğer sebzeleride ilave ederek 45 dk. pişiriniz. Sonra servis yapınız.