Malzemeler
DANA ETİ
KURU SOĞAN
YUMURTA
PATATES
A.Ç.YAĞI
SALÇA
BAHARAT
DOMATES
Ç. BİBER
TUZ

Yapılışı
Bir kap içinde kıyma üzerine yumurta kırılır. İnce kıyılmış maydonoz ve ıslatılmış ekmek içi ufalanarak tuzu da ilave edilerek yoğrulur hazırlanan bu kıymadan ufak parçalar alınarak parmak uzunluğunda ve ortası şekil verilerek bir tepside sıralanır. Tepsiye korken unlanır. Sırayla köfteler tavada kızartılır. Kızaran köfteler bir kapta toplanır. Tavadaki yağda salçası hazırlanır. Bir miktar su ilave ettikten sonra köfteler bunun içine dökülür. Garnitür olarak domates ve sivri biber yağda kızartılır ve yemeğin üstüne konularak pişmeye bırakılır. Biraz kaynadıktan sonra ateşten indirilir. Yine garnitür olarak kızarmış patates de verilir.