Malzemeler
BULGUR
KIYMA
SOĞAN
MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER
A.Ç.YAĞI
SALÇA

Yapılışı
Köftelik bulgur sıcak su ile bekletilerek şişmesi sağlanır. Soğutulduktan sonra aldığı kadar kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz ve karabiber konularak yoğrulur. Ortaları yassı ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Salçalı su kaynatılır. Kaynatılan suyun içerisine bu köfteler konur. Köfteler suyun yüzüne çıktığında pişmiş demektir.