Malzemeler
KABAK
KIYMA
DOMATES
SOĞAN
SİVRİ BİBER
A.Ç.YAĞI
SU
TUZ
DERE OTU

Yapılışı
Kabakların kabuklarını bıçağın tersiyle kazıyıp yıkadıktan sonra, tavla pulu gibi halka halka kesip bir kuşhaneye koyunuz. Yağın yarısını ve domatesleri koyup orta ateşte 10 dk. ağzı kapalı olarak buharlandırıp küçük bir tepsiye boşaltınız. Bir tencereye kalan yağı ve kıyılmış soğanı koyup 5 dk. ateşte kavurup kıymayı ilave ediniz. 5 dk. daha kavurduktan sonra suyunu ilave edip bir kere kaynatıp kapağın üzerine boşaltınız. Tuz ve sivri biberi de ilave ediniz. Ağzı kapalı olarak ağır ateşte 45 dk. pişiriniz. Dere otunu serperek servis yapınız.