Malzemeler
KIYMA
PATLICAN
DOMATES
A.Ç.YAĞI
S. BİBER
K. SOĞAN
SALÇA
AYÇİÇEK YAĞI
TUZ
BAHARAT

Yapılışı
Kıyma, rendelenmiş soğan ve diğer bilimum baharatlarla birlikte iyice yoğrulur. Daha sonra küçük parçalar halinde köfte haline getirilir.Çok hafif kızartıldıktan sonra aynen islim kebabındaki gibi kızarmış patlıcanlara sarılıp fırına verilir.