Malzemeler
NOHUT
SIĞIR ETİ
K. SOĞAN
A.Ç.YAĞI
SALÇA
DOMATES
Y. BİBER
ETSU
BAHARAT
TUZ

Yapılışı
Nohutlar akşamdan suya bırakılıp kabartılır. Kabarmayı kolaylaştırmak için suya biraz tuz ilave edilir, soda kullanılmaz. Sabahleyin nohutlar süzülür ve bol su ile 3-4 defa yıkanır. Nohutlar soğuk su ile haşlanmak üzere tekrar ocağa konularak iyice pişirilir. Diğer taraftan bir kaba yemeğin yağı konur. İnce doğranmış soğan ile bir müddet ısıtılır. Yemeğin eti de ilave edilerek etin kırmızı rengi gidinceye kadar kavurma işine devam edilir. Sonra salça ilave edilerek kızartma işine devam edilir. Salçanın topak hali gittikten sonra haşlanmış olan nohutlar ilave edilerek tuz, su ve biberde ilave edilir. Bir müddet kızgın ateşte kaynadıktan sonra kap hafif ateşe verilir.