Malzemeler
KABAK
KUŞBAŞI ET
DAMATES
A.Ç.YAĞI
SOĞAN
DEREOTU
MAYDANOZ

Yapılışı
Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı koyunuz. Orta hararetli ateşte, soğanlar sararıncaya ve etler bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da domatesle kavurunuz. Kabakları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız. Yukayıp ete ilave ediniz. Sonra su ve tuz koyunuz. Orta hararetli ateşte pişirilir. Servis tabağına koyunca üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpiniz.